瑞穗牧场是一座开放式的休闲牧场，以放牧乳牛、生产乳制品而闻名，位于花莲县瑞穗乡舞鹤村，为舞鹤风景区的一部分。
瑞穗牧场为花莲县瑞穗乡酪农区，位于瑞穗喷灌区与红叶溪畔，风光明媚，水源洁净，空气新鲜，草原丰富，具发展畜牧业潜力；所谓瑞穗牧场事实上是指瑞穗乡所有牧场的统称，瑞穗乡为花莲县最大的乳牛养殖区，占地40甲，共饲养了近300 头的荷兰种乳牛，瑞穗牧场曾经连续三年拿下全省酪农评比第一名的荣耀，说明其鲜奶品质的浓郁香醇。
瑞穗牧场的概况
民国76年在政府辅导下，由10户酪农所共同组成的瑞穗牧场，选定在地势平淡、道路、排水电力等公共设施完善的地方，种植牧草，兴建牛舍，自美国进口高登录荷兰种乳牛饲养，瑞穗牧场在经过酪农朋友们的经营下，已经成为全省知名酪农区。 瑞穗牧场的乳牛经过怀胎280天就可诞生新生命，而且分娩后乳牛的泌乳期有长达305天，平均每头乳牛一天可生产20多公斤的乳生，为了帮助小牛抵抗外界病源体小乳牛只喝前一周的初乳，往后所生产的鲜乳经过加工就成了人们喝的鲜乳啰！ 瑞穗境内多山坡地、水质纯净的特色，乳牛拥有宽阔的空间，成功孕育「统一瑞穗鲜奶」，而统一瑞穗鲜奶的初乳来源，就是来自红叶溪畔的瑞穗牧场，也由于统一公司在各大媒体的宣传，已成为高品质鲜乳的代名词；此外，由于瑞穗乡的好环境，「天鹤茶」也成为著名饮品之一。
瑞穗牧场的园区设施
瑞穗牧场渐渐为观光走向，因此设有游客中心、露天咖啡座、自行车道等设施，瑞穗牧场中的贩卖部，除了可以品尝每天现挤、现煮的浓、纯、香的鲜奶外，还可吃到香喷喷、热呼呼的鲜奶馒头，及软硬适中、充满奶香的原味牛轧糖，或是掺入咖啡香的咖啡牛轧糖，还有乳酪蛋糕、鲜奶酪、乳制冰品等甜点，都深受大朋友小朋友的喜爱；另外，贩卖部也有各是乳牛造型的马克杯、餐具、饰品等，也可以带回家体验牧场风味喔！ 目前，瑞穗牧场规划亲子游憩区、赏鸵鸟区等设施，让全家大小都能轻松悠游！
瑞穗牧场趴趴走
花莲瑞穗牧场除了是来到花莲瑞穗乡的必游景点，在瑞穗还有许多景点等着你去发掘，例如瑞穗温泉、 舞鹤观光茶园 、舞鹤风景区、 富源森林游乐区 、鹤冈文旦观光果园等等，都是可以纳入您的旅游计画，造就两天一夜的完美行程；雪山隧道的开通，更是让民众对于台湾东部有更深入的了解认识，想要一探东部的奥秘，不仿利用周休假期亲自来瑞穗体会东部之美。
